第１回　授業の概要、　Excelの復習、　Excel栄養君

1-0. あらすじ

1-1. 授業の概要　（授業の予定）

　健康情報処理実習で学習する内容を大まかに説明する。

1-2. Excelの復習　（練習1-1.xls）

　前期で触れたExcelの基本的な使い方をおさらいする。

1-3. Excel栄養君　（練習1-2.xls）

　栄養価計算ソフト『Excel栄養君』を用いて、献立を実際に入力して栄養価を調べる。

　

1-1. 授業の概要　（授業の予定）

グループ（4人）を構成し、そのグループで今後の授業を受ける。

1．栄養価計算ソフト『Excel栄養君』　（2回）

　 ・『Excel栄養君』の基礎部分を使いこなせるようにする。
　 ・各自で料理２品を考えて、その栄養価を『Excel栄養君』 を使って計算する。
　 !!注意!!　ここで考えた料理２品を用いて1〜3の授業（ ６回分）を行う。

2．『PowerPoint』　（2回）

　 ・『PowerPoint』の基礎部分を使いこなせるようにする。
　 ・各自で考えた料理２品と、その栄養価について発表形式の資料を作成する。

3．『ホームページビルダー』　（2回）

　 ・『ホームページビルダー』の基礎部分を使いこなせるようにする。
　 ・『PowerPoint』で作成した発表形式資料と同じものを、ホームページで作成する。

4．統計処理　（『Excel』3回、『SPSS』3回）

　 ・統計処理の基礎を理解する。
　 ・統計処理として『Excel』と『SPSS』を使いこなせるようにする。
　 ・食品と統計との関係を理解する。

5．グループ発表　（2回）

　 ・各グループで、食品関連の統計を用いるテーマを考える。
　 ・『Excel』または『SPSS』で統計データを求め、『PowerPoint』で発表形式資料を作成する。
　 ・みんなの前で、グループごとに発表する。

　

1-2. Excelの復習

Microsoft Excel 2003（以下、Excel）は、Microsoft社製の表計算ソフトである。PC上で表の作成や、計算、グラフ作成をするソフトである。前期に学習したExcelについて、基本操作を復習する。

1．Excelの起動、データ保存、Excelの終了

Excelの起動

Excelを起動するには、スタートボタンを押して『Microsoft Excel』を選択する。

→

Excelウィンドウの、各パーツの名称と解説は以下の通りである。

項目名	解説
タイトルバー	編集中のデータの名前が表示される
メニューバー	メニュー欄　全ての機能をメニューとして選択できる
ツールバー	ツールボタン欄　よく使う機能はツールボタンから選択できる
名前ボックス	アクティブセルのセル番地（列＋行）を表示する
数式バー	アクティブセルのデータ、または数式を表示する
列番号	列をアルファベットで表す
行番号	行を数字で表す
アクティブセル	今選択されているセルを示す
セル	表のマス目のことをセルと言う

データ保存

Excelのデータを保存するには、メニューバーのファイルから、『名前を付けて保存』を選択する。保存先のフォルダ、ファイル名を指定し、『保存』ボタンを押すと保存される。

保存先：kyoyosの???（H:）　→　健康情報処理実習　（フォルダを作る）
保存先への行き方：左の欄にある『デスクトップ』を押して、『kyoyosの???（H:）』をダブルクリックする。新規フォルダを作成して『健康栄養処理実習』をダブルクリックする。
ファイル名：　練習1-1.xls　と保存する。

→

Excelの終了

保存されたら、一度Excelを終了してみよう。メニューバーのファイルから『終了』を選択するか、タイトルバーの一番右にある『×』ボタンを押すと終了する。

または

Excelの再開

Excelを起動し、メニューバーのファイルから『開く』を選択して、データのあるフォルダへ移動して開きたいファイルをダブルクリック、もしくはファイル名を入力して『開く』ボタンを押すと、保存したデータを呼び出すことができる。

→

2．データの入力、計算

数値の入力

データを入力するには、セルをマウスで選択してアクティブセルにする。数値を入力すると自動的に数値データとして右揃えになる。Enterキーで、アクティブセルは下へ移動する。

フィルハンドルを使う

連続したデータを入力するときに、フィルハンドルを使うと楽に入力ができる。

まず、アクティブセルに『１』を入力する。次にアクティブセルの右下にある小さな■（フィルハンドル）をマウスで下にドラッグする。するとドラッグした位置まで『１』が入力される。

→

or

他にもいろいろなことができる。

→

→

２つの数字を入力して、２つのセルを選択し、同様にフィルハンドルをドラッグすると、２つの数字の関係を反映した値が入力される。

・複数のセルを選択するには、まずセルをクリックしてアクティブセルにする
・アクティブセルをクリックしたまま横へカーソルをずらすと、セルを複数選択できる

→

→

表の作成

実際に表を作成してみよう。Wordと同じように文字の入力もできる。次のような表を作成する。

行の削除

７月の行を削除してみよう。行番号をクリックすると、下のように行全体を選択した状態になる。

行番号を選択したとこで右クリックすると、下のようなウィンドウ（ポップアップウィンドウ）が出てくる。そこで削除を選択すると、行そのものを削除することができる。

→

 

3．罫線・背景の設定

　表が見やすくなるように、罫線を工夫したり、セルに色をつけてみよう。

罫線

ツールバーの『罫線』の横の▼をクリックすると、下のような表示が出る。これでも線は描けるが使い勝手が悪いので、その下の『罫線の作成』を選択する。そうすると『罫線』のウィンドウが表示される。線の種類や太さ、色が設定できる。

↓	→	線の種類や太さの変更	罫線（1本線）とグリッド（マス目） が選択可能
			線の色を変更

罫線を描くときは、ペンのボタンを押して→にする。描いた罫線を消したいときは消しゴムのボタンを押す。それぞれもう一度押すと、罫線モードから解除できる。

罫線を設定して、線を描きたいセルの枠をクリックすれば、設定した線が描ける。

背景

背景の色を変えたいセルを選択したあとに、ツールバーの『塗りつぶしの色』で変更ができる。

色をつけたいセルを選択した状態で、ツールバーの『塗りつぶしの色』で色を 選択する
↓

最後にデータを保存して（練習1-1.xls）Excelを終了する。

1-3. Excel栄養君

1．Excel栄養君の起動、データ保存、Excel栄養君の終了

Excel栄養君の起動

まずは通常のExcelを起動する。

下記の設定は、PCを起動するたびに必要である。（Excelを終了しても、PCを再起動などしなければ設定不要）

Excel栄養君の初期設定 メニューバーのツール　→　マクロ　→　セキュリティ　を選択する。セキュリティレベルを中に設定して、OKボタンを押す。 　　 メニューバーのファイル　→　開く　を選択する。 フォルダの移動：左の欄の『デスクトップ』を押す　→　マイコンピュータ　→　ローカルディスク（C:）　→　V4EX00栄養君５訂 最初に栄養君を登録するためのプログラム　をダブルクリックする。 すると下のウィンドウが出てくるので、『マクロを有効にする』を押す。（以降、何度もこのウィンドウは出てくるが、どの場合でも『マクロを有効にする』を選択する。） その後、下のウィンドウが出てくるが、ひたすら『OK』を押す。 　　 これで初期設定は終了する。

初期設定が終わると、Excelのウィンドウ中（またはツールバーの中）に『栄養君』のツールボタンが追加される。このボタンを押すと『Excel栄養君』が起動する。

	→
このウィンドウが出てくる。『OK』を押す。

『栄養君』のツールボタンが追加される。『Excel栄養君』の起動が完了する。

データ保存

Excelのときと同様に保存する。

保存先：kyoyosの???（H:）　→　健康情報処理実習
保存先への行き方：左の欄にある『デスクトップ』を押して、『kyoyosの???（H:）』をダブルクリック　→　『健康栄養処理実習』をダブルクリック
ファイル名：　練習1-2.xls　と保存する。

Excel栄養君の終了

『栄養君』を終了するには、栄養君のツールボタンの一番右にあるを押す。マクロウィンドウが出てきたら、『マクロを有効にする』を押す。
『栄養君』を終了したら、 Excelを終了すればよい。

Excel栄養君の再開

Excelと同様に、メニューバーのファイル　→　開く　で、開きたいファイルをダブルクリックする。

2．食品データを入力して栄養価を計算してみよう

『Excel栄養君』は、食品のさまざまな栄養価を表示することができ、計算・グラフ化がボタン１つでできるソフトである。
コード番号の入力などで、どんな食品（料理）の栄養価も調べることができるが、今回は時間がないので登録されている食品（料理）を使って『栄養君』を操作する。

まず『B2』（B列目・2行目）のセルを選択して、アクティブセルにする。

ツールバー・栄養君のツールボタンのうちの、一番左のボタンを押す。まず、計算したい栄養価項目を選択する。とりあえずはそのままでやってみるので、『OK』ボタンを押す。　またウィンドウが出てくるので、『OK』を押す。

　　

すると、自動的に項目が表へ入力される。

ここで前準備は完了する。食品（料理）の入力は　[食品コード]　とある列（この場合はB列）に入力するので、常にB列にアクティブセルを置くようにする。

１食分を入力してみよう（カツカレーとごぼうサラダ）

栄養君ツールボタンの左から４つめのボタンを押す。すると料理選択画面が表示される。料理名をクリックしただけで入力されてしまうので、マウスの操作に気をつける。

カツカレーは　◎飯　の　8．カツカレー　にあるので、それをクリックする。表にカツカレーの材料や分量が追記される。

次にごぼうサラダを入力してみよう。ごぼうサラダは　◎サラダ　の中にある。
アクティブセルがB列の、一番下（入力されている一番下の行の１つ下）にあるか気をつける。

間違えて入力した場合＝絶対に行削除で修正する

削除したい行を選択（一番左の数字をクリック）して、右クリック　→　削除　で削除をする。
複数の行を削除したい場合は、削除したい行の１つめをクリックする。その行が選択されるので、再びその行数字をクリックし、クリックしたまま削除したい行までずらす（ドラッグする）と、複数の行が選択できる。

栄養価を計算してみよう

栄養価の計算には、栄養君ツールボタンの右から２つめをクリックする。すると下のようなウィンドウが出るので、下のように各項目を選択する。また、、も設定する。

	→	『基準量選択』を押すとこの画面が出る。1食分の栄養価を調べるため、『１食量』を選択肢、各項目を自分に合わせて設定する。
		『栄養比率表示選択』で、計算したい栄養価やグラフにしたい項目などが選択できる。今回は初期設定をそのまま用いる。 『詳細設定ボタン』で、個人の状態（生年月日や名前、身長・体重など）を詳しく入力できる。授業用のソフトで設定しようとするとエラーが出るため、このボタンはクリックしないようにする。 クリックしてしまった場合は右上の×ボタンでウィンドウを閉じればよい。

設定し終わったあと、『OK』ボタンを押すと計算結果やグラフが表示される。

3．成績表を見てみよう

栄養価を計算する際に、『成績表の作成』にチェックを入れたため、成績表も同時に作成される。成績表とは、栄養計算結果をもとに、栄養摂取状況の成績表である。
作成された成績表を見てみよう。

Excelの下のほうに、下のように『Sheet』が選べるようになっている。『成績印刷』をクリックする。

年齢や身長・体重から計算された成績が作成されている。

ここで一度、データを保存する。ファイル名は練習1-2.xls。

　

今日の授業はここまで

時間が余ったら、いろんな食品や、表・グラフの項目を色々選択してみて、表やグラフがどのように変化するかみてみよう。
これらはExcelの下のほうにある『Sheet2』や『Sheet3』をクリックして、新しいワークシートに入力する。
練習1-2.xlsに保存する。

また、今回の課題の課題1-3、1-4のメイン1品とサイド1品を、料理選択画面から選んでおこう。